陶然居
创新菜
陶然居
创新菜
陶然居提出今年秋冬宜温补，且要循序渐进，别补大方了，否则会上火。为此推出１０余道宜于秋冬进补的佳肴。这回陶然居创新菜在狗肉、牛肉、鸡肉、鱼肉上做文章。“吊炉香狗肉”为平衡狗肉热量大，配上性味甘平的山药，相得益彰，益肾气，强筋骨，健脾胃，您吃了不会上火。“金汤烹海底”选用胶原蛋白及胶质蛋白都十分丰富的牛掌，与富含维生素及胡萝卜素的金瓜、胡萝卜荤素搭配，科学合理，祛病健身，延年益寿。那“金沙嫩牛柳”很特别，既似粤菜，又有川味，用粤菜的调料烹制成嫩滑软糯的牛柳，吃时蘸料真新鲜。鱿鱼蛋白质含量高，做了两款新菜，“铁板鱿鱼须”，把鱿鱼须放在四季豆里炒，加上橄榄菜、尖椒，回味馨香，微辣咸鲜，川粤口味大融合。
